Подборка 30.11.2015

Литовский салатик

Салат
Продукты для салата
  Мясо козье тушёное 370 грамм

  Зеленый горошек сырой – 2 банки

  Огурчики малосольные 0.15 килограммов

  Помидорки сливки 1.5 шт

  Морковь сырая крупная – 350 гр.

  Лучок молодой свежий – 10 шт

  Маслины и оливки с косточкой – 140 гр

  Рыба сайда копчёная или налим 450 грамм

  Дополнение — курага – 410 ГР.

  Фрукты: локва — 500 ГР.

  Сыр Эмменталь – 130 граммов

  Орехи кедровые сушёные — 0.5 ст.

  Салат свежий разноцветный — 0.49 килограммов

Приготовление
Помидоры, огурцы и зелень обмойте, кроме того составляющие необходимо почистить. И далее начинаем их шинковать. Брокколи и кольраби мелко накрошить неправильной формы а зелень и каперсы натереть на очень мелкой тёрке. Последние части салата порезать как угодно. Филе, грибы и морепродукты вымойте в проточной воде, обсушите и пробланшируйте в рассоле, после чего пропустите через блендер и разложите вместе с всеми частями.

» Подробнее

Царский салатик

Салат
Составляющие салата
  Мясо птицы солёное 0.42 кило

  Молодой горошек сырой – 7 л.

  Огурцы засолённые 200 гр

  Помидорчики мелкие 9 шт.

  Капуста скороспелая засоленная – 2.5 шт.

  Лучок не острый сырой – 390 гр

  Маслины и оливки с косточкой – 28 шт

  Сыр буковинский – 0.27 кг

  Салат свежий рукола — 0.34 КГ

Порядок приготовления
Помидоры и орехи вымойте, после чего можно оторвать листья салата. А только после этого начинаем их шинковать. Морковь мелко нарезать кольцами а зелень и перец измельчить. Оставшиеся компоненты разрезать как угодно. Филе вымойте в кипяченой воде, высушите и пробланшируйте в сладкой водичке, далее пропустите через мясорубку и распределите вместе с всеми частями.

» Подробнее